金目の会

年々「高級魚」としての地位を固めていく金目鯛。
今年もその魅力を余すことなくお伝えする会を開催します。
おろすのが難しいお魚ではありますが、しっかりフォローしますので、
本物の金目鯛を堪能したい方は迷わずご参加ください。

会費　10,000円（税込）
定員　８名

開催日4/20(土）17:00〜
4/21(日） 17:00〜
4/28(日）10:00〜

※「会員」かつ「基本のきクラス」を体験した方のみ
予約可能なプランです。（入会必須）

お料理する会

４月は「桜鯛」をテーマに開催します。
一尾丸々、余すことなく使い切って、楽しく美味しくお料理しましょう。
参加料金：9,000円（税込）
定員　　：８名

開催日4/7（日） １７：００〜２０：００

※「会員」かつ「基本のきクラス」を体験した方のみ
予約可能なプランです。（入会必須）

お魚千本ノック

魚さばきは「習うより慣れろ」が上達の近道。
アジ１０尾を制限時間内でひたすら三枚おろしにするクラスです。
デモンストレーションをしている時間はありませんので、段取りを含めたおろし方の手順が頭に入っている方に限定させていただきます。
苦手なところを克服したい方、もっと上達したい方、ぜひご参加ください。
＜参加条件＞
・三枚おろしの手順がわかる方
・基本のきに参加したことがある方

参加料金：8,000円（税込）

開催日4月6日（土）　17：00〜20：00

※「会員」かつ「基本のきクラス」を体験した方のみ
予約可能なプランです。（入会必須）

5枚おろしの会

ヒラメやカレイなど平たい魚のさばき方です。
難しいと思われがちな5枚おろしですが、実はそんなに難しい技術は必要ありません。
自分でおろせると料理の幅もひろがりますよ。

参加料金：7,000円（税込）

開催日３月２３日（土）　１７：００〜２０：００

※「会員」かつ「基本のきクラス」を体験した方のみ
予約可能なプランです。（入会必須）

寒平目の会

冬の白身の絶対王者「平目」を深掘りする会。
その日の朝まで泳いでいたお魚を使います。
鱗を引く際の「すき引き」、薄造りにするための包丁使いなど
かなりテクニックを必要としますが、わかりやすくじっくり解説していきます。

会費　：　９０００円
定員　：　８名

開催日２月　２日（土）　　１７：００〜２０：００
２月１６日（土）　　１７：００〜２０：００
２月１９日（火）　　１９：００〜２１：３０

※「会員」かつ「基本のきクラス」を体験した方のみ
予約可能なプランです。（入会必須）

美しいお刺身を引く会

旬のお魚を使って美しいお刺身を引く練習をします。
包丁の使い方、的確な仕込み、ちょっとした盛り付けのコツなど一歩踏み込んだお魚の扱い方も学んでいきます。
３月のお刺身の会では手まり寿司を作って大きさや厚みを自由自在に変えてお刺身を引く練習をしていきます。
インスタ映えすること間違いなし！

参加料金：9,000円
定員　　：８名

開催日３月１６日（土）　　１７：００〜２０：００
３月１７日（日）　　１７：００〜２０：００
３月３１日（日）　　１０：００〜１３：００

※「会員」かつ「基本のきクラス」を体験した方のみ
予約可能なプランです。（入会必須）

カキパ

カキパーティーを開催します。
とはいえ、そこはお魚くらぶなので、各自貝剥き包丁を手に自分の食べる分は自分で剥いてもらいます。（基本的に）
体調万全で来場できることが参加条件！
各産地自慢の逸品を、色々な方法で食べ比べしましょう！

参加料金：７０００円（税込）
定員　　：１６名

開催日２月１０日（日）　　１７：００〜２０：００
２月２３日（土）　　１７：００〜２０：００

※「会員」かつ「基本のきクラス」を体験した方のみ
予約可能なプランです。（入会必須）