5枚おろしの会

ヒラメやカレイなど平たい魚のさばき方です。
難しいと思われがちな5枚おろしですが、実はそんなに難しい技術は必要ありません。
自分でおろせると料理の幅もひろがりますよ。
参加料金：7,000円（税込）

開催日9月2日（日）　17：00〜20：00

※満席となりました。現在、キャンセル待ち受付中です。

※「会員」かつ「基本のきクラス」を体験した方のみ
予約可能なプランです。（入会必須）

お魚千本ノック

魚さばきは「習うより慣れろ」が上達の近道。
鱗と頭、内臓を除去したアジ１０尾を制限時間内でひたすら三枚おろしにするクラスです。
デモンストレーションはありませんが、個別にじっくりポイントを指導していきます。
＜参加条件＞
・三枚おろしの手順がわかる方
参加料金：8,000円（税込）

開催日9月8日（土）　17：00〜20：00

※満席となりました。現在、キャンセル待ち受付中です。

※「会員」かつ「基本のきクラス」を体験した方のみ
予約可能なプランです。（入会必須）

秋鮭の会

お腹の中にたっぷり卵の詰まった新鮮な秋鮭を使って、さばき方、いくらの作り方だけではなく、骨の髄まで大切にいただく技術を学ぶクラスです。お二人につき１尾の鮭をご用意します。
参加料金：9,000 円（税込）

開催日9月22日（土）　17：00〜20：00

※満席となりました。現在、キャンセル待ち受付中です。

※「会員」かつ「基本のきクラス」を体験した方のみ
予約可能なプランです。（入会必須）

お料理する会

９月のお料理の会は秋鮭をテーマにします。
様々なレシピが氾濫していますが、秋鮭の魅力を最大限活かして１尾をまるっと平らげましょう！
＜献立＞
・秋鮭のアボカドヨーグルトソース焼き
・めふん　・氷頭なます　・石狩鍋アラ汁
・鮭の親子丼　他
参加料金：9,000円（税込）

開催日9月 9日（日）　17：00〜20：00
9月23日（日）　10：00〜13：00

※満席となりました。現在、キャンセル待ち受付中です。

※「会員」かつ「基本のきクラス」を体験した方のみ
予約可能なプランです。（入会必須）

美しいお刺身を引く会

旬のお魚を使って美しいお刺身を引く練習をします。
包丁の使い方、的確な仕込み、ちょっとした盛り付けのコツなど一歩踏み込んだお魚の扱い方も学んでいきます。
参加料金：9,000円（税込）

開催日9月16日（日）　10：00〜13：00

※満席となりました。現在、キャンセル待ち受付中です。

※「会員」かつ「基本のきクラス」を体験した方のみ
予約可能なプランです。（入会必須）