カキパ

カキパーティーを開催します。
とはいえ、そこはお魚くらぶなので、各自貝剥き包丁を手に自分の食べる分は自分で剥いてもらいます。（基本的に）
体調万全で来場できることが参加条件！
各産地自慢の逸品を、色々な方法で食べ比べしましょう！

参加料金：７０００円（税込）
定員　　：１６名

開催日２月１０日（日）　　１７：００〜２０：００
２月２３日（土）　　１７：００〜２０：００

※「会員」かつ「基本のきクラス」を体験した方のみ
予約可能なプランです。（入会必須）

寒平目の会

冬の白身の絶対王者「平目」を深掘りする会。
その日の朝まで泳いでいたお魚を使います。
鱗を引く際の「すき引き」、薄造りにするための包丁使いなど
かなりテクニックを必要としますが、わかりやすくじっくり解説していきます。

会費　：　９０００円
定員　：　８名

開催日２月　２日（土）　　１７：００〜２０：００
２月１６日（土）　　１７：００〜２０：００
２月１９日（火）　　１９：００〜２１：３０

※「会員」かつ「基本のきクラス」を体験した方のみ
予約可能なプランです。（入会必須）

お料理する会

１月のテーマは「あんこう」
近年すっかり高級魚になってしまいましたが、そもそもは冬の大衆魚
大型のあんこうを力を合わせて「解体」して、豪快にまるっと食べ尽くしましょう！

参加料金：9,000円（税込）
定員　　：１０名様　

開催日１月１３日（日）　　１７：００〜２０：００
１月２５日（金）　　１９：００〜２２：００

※「会員」かつ「基本のきクラス」を体験した方のみ
予約可能なプランです。（入会必須）

美しいお刺身を引く会

旬のお魚を使って美しいお刺身を引く練習をします。
包丁の使い方、的確な仕込み、ちょっとした盛り付けのコツなど一歩踏み込んだお魚の扱い方も学んでいきます。

参加料金：9,000円
定員　　：８名

開催日２月　３日（日）　　１７：００〜２０：００
２月２４日（日）　　１０：００〜１３：００

※「会員」かつ「基本のきクラス」を体験した方のみ
予約可能なプランです。（入会必須）

5枚おろしの会

ヒラメやカレイなど平たい魚のさばき方です。
難しいと思われがちな5枚おろしですが、実はそんなに難しい技術は必要ありません。
自分でおろせると料理の幅もひろがりますよ。
参加料金：7,000円（税込）

開催日１月２２日（火）　１９：００〜２１：３０

※「会員」かつ「基本のきクラス」を体験した方のみ
予約可能なプランです。（入会必須）