習うLEARNNING

           

OPEN CLASS基本のき

           

アジ、イサキなどに使える「基本の3枚おろし」、イワシの手開き、サンマなどで使える「大名おろし」など、お魚をさばくための基本技術を学びます。包丁の使い方、お魚を美味しくいただくコツも丁寧に解説します。

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    親子でお魚くらぶ
    少しハードルは下げますが、ほぼ「基本のき」と同じ内容で行います。
    親子で力を合わせて、、 一人でチャレンジ
    など、お子様には無理なく体験してもらって、最後は必ず
    『美味しかった』
    と笑顔になってもらいます。
    参加料金:9,000円(ひと組)
    開催日9月9日(日) 10:00〜13:00

    ※8月中旬から申し込み開始します。
                 
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    お魚「基本のき」
    初心者の方におススメのクラスです。
    築地市場のせり場で厳選したお魚を素材に、さばくことだけではなくもっと大切なお魚の扱い方全般を学んでいきます。
    旬のお魚を使ったお料理も紹介します。
    参加料金:6,000 円(税込)
    開催日9月 1日(土) 17:00〜20:00
    9月 2日(日) 10:00〜13:00
    9月16日(日) 17:00〜20:00
    9月23日(日) 17:00〜20:00

    ※8月中旬から申し込み開始します。
                 

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