築地お魚くらぶとはABOUT

年間約45万t、480種類ものお魚が集まる築地市場。
築地の仲卸は日々膨大な量のお魚にふれ、
的確な目利きと確かな技術でその人にとっての最高のお魚を提供し続けています。

そんな仲卸の家に生まれ、仲卸として生きてきた私が愛するお魚の魅力を
少しでも多くの人に知ってもらいたいと願い築地お魚くらぶを始めたのが2011年。

この間、本当に美味しいお魚に出会ってなかったり、
本当の魅力に気づいていない人がたくさんいることに気づきました。

これからのお魚くらぶは述べ1万人以上の方に参加していただいたお魚教室だけではなく、
WEB教室、仲卸の現場と直接繋がるライブコマースなど新しいメニューを随時増やしていきます。
お魚をさばくことにとどまらない仲卸の業をすべてのお魚好きのために
築地お魚くらぶは進化を続けます。

築地お魚くらぶの
「習う」「買う」「美味しい」

  • 習う

    お魚をさばく技術はもちろん、築地の仲卸として培ったお魚に関するノウハウを伝授します。初心者の方を対象とした「基本のき」、旬のお魚を堪能し尽くす「旬のクラス」など、バラエティにとんだ「お魚教室」を築地市場で厳選したお魚を使って開催します。

  • 買う

    「街中のお魚では満足できない」「どの魚を選んでいいかわからない」「なかなかお魚くらぶに参加できない」・・・
    よくこんな声を耳にします。そこで「築地お魚くらぶ」では、皆様のお魚に関する「足りない」をフォローしながら、旬のお魚を販売いたします。
    仲卸とダイレクトに繋がってお買い物ができる「土曜朝市」、ご自宅に届くお魚を指導を受けながらおろせる「お魚くらぶonline」、一匹のお魚をさばいてお料理して食べ尽くす動画チャンネル「お魚くらぶLIVEコマース」など、随時メニューを増やしていきます。

  • 美味しい

    築地お魚くらぶのお魚を使ったライブキッチンを随時開催していきます。選りすぐりのお魚が、各ジャンルで活躍するプロの料理家とのコラボで出会ったことのないようなひと皿に生まれ変わる体験は病みつきになること間違いなし!

STUDIOスタジオ案内図

築地お魚くらぶ
〒111-0053 東京都台東区浅草橋4-11-1 E-gamiビル301
Google Map

  • 旧スタジオのある道(西口やきとんのある道)を通り過ぎて、赤いタイルのビルの手前を左折

  • 隣にある白い壁のビル3階が新スタジオ

  • 2つ並んだ黒い鉄扉。右の方を開けて階段を上がった正面の扉が入り口です